2012年03月01日

今年はじめのふき味噌

DSC_0076.JPG
裏山で採ったふきのとうで、今年はじめてのふき味噌を作りました。

いつもは下茹でをして灰汁を抜いてから作っていたのですが、今年はとれたてだったのでそのまま作ってみました。

えぐみもなく、ふきのとうの香りがいっぱい広がる、美味しいふき味噌に仕上がりました。

今だけの短い期間ですが、主に朝食の時にお出ししています。昼食や夕食の際にもリクエストがあればお付けしますよ。
posted by おやぶおんせん at 11:53| Comment(0) | 日記
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